Schaben, Würmer, Krabbeltierchen – bei mehr als zwei Milliarden Menschen stehen Insekten regelmäßig auf dem Speiseplan. Sie enthalten viel Protein, verbrauchen wenig Ressourcen und gelten als Nahrungsmittel der Zukunft, um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. Was ist dran am Insekten-Essen und wie schmeckt das?
